【特長・仕様】

ドゥマールのフレキシパンと同じ材質でできたメッシュ状の型"シルフォーム"･メッシュ状の型で､焼成時間が短縮され余分な水分油分が 落ちてサクサクに焼き上がります｡･パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いています｡･冷凍から焼成まで使用できるので､冷凍生地を そのままオーブンに入れることも可能です｡･タルト生地仕込みする場合､重石をのせたり､ ピケをすることが不要で､生地が浮いてくることなく 時間も短縮され､きれいに焼き上げることができます｡･シュー生地程度の柔らかい生地にもお使いいただけます｡材質:グラスファイバーシリコン加工耐熱温度:250℃ 耐冷温度:-40℃使用天板サイズ:フレンチサイズ※フランス


メーカー品番,幅×奥行(mm),(出来上がり寸法)幅×奥行×高さ(mm)

S1090,600×400,125×25×5。